O que é Versionamento?

 Segundo o dicionário, Versionamento tem como definição:   

versionamento

ver.si.o.na.men.to

vərsjunɐˈmẽtu

nome masculino

1.

uso ou criação de versões novas ou diferentes de algo

2.

INFORMÁTICA controle, comparação ou gestão de várias versões de um software ou de outro tipo de dados

E é em cima de versões que o versionamento tem sua base. No versionamento de software por exemplo ela permite que exista um maior controle sobre as atualizações de códigos no projeto, semelhante a um histórico e isso acaba sendo de grande importância principalmente quando um projeto é feito de modo colaborativo. 

O versionamento de software permite que várias pessoas possam contribuir no mesmo repositório(projeto) mesmo que em arquivos ou horários "iguais". Com o histórico guardado devido ao versionamento é possível visualizar as modificações que foram realizadas, permitindo inclusive se caso aconteceu algo de errado na atualização mais recente que você retorne para um ponto que você considera seguro para o projeto entre outras situações.